昨日の夕食☆

昨日は仕事終わってすぐに料理しました
メニューは・・・めかじきのきのこソテー・新ごぼうのひじき煮



　
ひじき煮
（材料）2人分
小芽ひじき　１０ｇ
油揚げ（冷蔵）　1/2枚
新ごぼう（冷蔵）　50g
人参（冷蔵）　30g
ごま油　適量
bだし汁　170ml
b砂糖　大2/3
bしょうゆ　大１・1/3
bみりん　大2/3

（作り方）
①ひじきは、あらかじめ、たっぷりの水につけて戻す。
②油抜きした油揚げ、人参は食べやすく切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。
③鍋にごま油を熱して①、②を炒め、bを加えて蓋をして煮る。

めかじきのソテー
（材料）2人分
めかじき（100g）　2切
塩・こしょう　適量
小麦粉　適量
油　小1
バター又マーガリン　小1
ぶなしめじ（冷蔵）　1/2パック
生椎茸（冷蔵）　2枚
にんにく　1/2かけ
バター又マーガリン　大2/3
a塩・こしょう　適量
aしょうゆ　大1/2
青じその葉（冷蔵）　2枚

作り方
①魚は塩、こしょうして約5分おく。
②青じその葉は、せん切りにし、水にさらす。
③ぶなしめじは子房に分け、椎茸は石づきを取って薄切りにする。
④フライパンに油とバターを熱し、水気を軽く抑て小麦粉をまぶした魚を両面焼き、器に盛る。
⑤フライパンの汚れをきれいにし、バターを熱して、みじん切りしたにんにくをいためる。
　香りが立ってきたら③を加えて炒め、aで調味して④にかけ,②をのせる。

凄くヘルシーでおいしかった
めかじきは、凄く食べごたえもあってお腹まんぷく～になりました